Prenses Pastası

Prenses Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin;

• 5 Adet yumurta
• 1 Tutam tuz
• 2, 5 Çay bardağı dolu dolu şeker (230 Gram)
• 3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
• 3 Yemek kaşığı kaynar su
• 1 Paket kabartma tozu

Kreması İçin;

• 1 litre süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz krem şanti

Arasına;

• Muz

Üzerine;

• Kara orman meyveli krem şanti
• Çilek

Prenses Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya; ( Dikdörtgen küçük fırın tepsisi )
Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba, beyazlarını ayrı başka bir kaba koyalım.
Beyazlarının içine bir tutam tuz atarak, köpük köpük, kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta duran sarılarının içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım, içine 2 yemek kaşığı kaynar suyu da ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (Kaynar su şekerin daha rahat erimesini sağlayacaktır) Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine; yumurta sarıları ve beyazlarının olduğu iki karışımı da ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpalım. Fırın tepsimizi tereyağı ile yağlayıp, hafifçe unlayalım, ardından silkeleyelim. Kenarlarına serpmeyi unutmayın ki kekimiz kolay çıksın.
Karışımımızı tepsiye döküp, masaya 3-4 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkaralım ki, yamuk yumuk kabarmasın.
Tepsiyi soğuk fırına atalım. Kenarlarından kabarmaya başlayıncaya kadar 200 derecede, sonrasında ise 150 derecede, pembeleşinceye kadar pişirelim. (Benimki fırına koyduğum ilk andan itibaren 45-50 dakikada pişti), Piştiğini düşündüğümüz an kürdanı keke sokup hamursuz çıktığını görüp emin olalım. Keki fırından çıkardıktan sonra kenarlarını kürdan yardımı ile sıyırıp, temiz bir bezin üzerine ters çevirelim. Soğuduktan sonra kesebiliriz, öncesinde kesersek dağılacaktır.
Krema;
Sütü, unu nişastayı ve şekeri karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğurken ara sıra karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın. Kremamız soğuyunca toz krem şantiyi içine katıp mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz.

Pandispanyayı ortadan ikiye eşit bir şekilde keserek 2 tane dikdörtgen kek elde ediyoruz arasına kremamızı yayıyoruz onun üzerine muzlarımızı diziyoruz. üzerine diğer kekimizi koyuyoruz. Ve üzerine kara orman meyveli hazırladığımız krem şanttiyi yayıyoruz spatula ile düzelterek her tarafa yayılmasını sağlıyoruz. Ve üzerine dilimlediğimiz çilekleri dizerek dinlenmeye alıyoruz. PRENSES PASTAMIZ HAZIR !
AFİYET OLSUN :)