Profiterol ( Ev Yapımı Çikolata Sosu İle)

Profiterol ( Ev Yapımı Çikolata Sosu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol ekmeği için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağı
• 3 adet büyük yumurta
• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (silme)
• 1 paket sade krem şanti
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Çikolata sosu için ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı şeker

Profiterol ( Ev Yapımı Çikolata Sosu İle) Tarifi'nin Yapılışı

Kıvamlı enfes sosu ve şahane kreması ile profiterol tarifim.
Ben profiterol ve ekler ekmeklerini fazladan yani iki katı ölçü yapıp derin dondurucuya atıyorum.
İhtiyaç olduğunda muhallebisini ve çikolata sosunu şipşak hazırlıyorum.
Sizlere de şiddetle tavsiye ederim 😊 Hazırlıksız gelen misafirlere çok iyi oluyor👌

1. 1 su bardağı su 100 gr tereyağı ve bir cimdik tuz tencereye alınır.
2. Kaynamaya başlayınca bir bardak un dökülüp hızlı bir şekilde karıştırılır.
3. Un helvası yapar gibi 3 – 4 dakika kadar hızlı hızlı karıştırılır.
4. Hamurumuzu ocaktan alıp soğumaya bırakalım ve ara ara kabuk tutmasın diye karıştıralım.
5. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kıralım , her yumurtayı iyice hamura yedirelim diğerini öyle kıralım.
6. Bu profiterol yapmanın püf noktalarından biri iyi profiterol hamuru çok cıvık olan hamurdur unutmayın ele yapışan bir hamur olması gerekir.
7. Evet hamurumuz olduysa fırın tepsisine yağlı kağıt serip tatlı kaşığı yardımıyla hamurumuzu birer kaşık koyalım burada iki kaşık kullanırsanız daha rahat edersiniz.
8. Profiterol hamurunu önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat hiç kapağını açmadan pişiriyoruz.
9. Fırını kapattıktan sonrada bir müddet açmayalım ki hamurlarımız sönmesin.
10. Ve şimdi kremaya geçelim krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve pişirelim.
11. Muhallebimiz soğuduktan sonra krem şantiyi döküp blenderla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
12. Şimdi de çikolata sosunu yapalım ben profiterol de çikolata sosunu biraz kıvamlı seviyorum eğer siz daha akışkan seviyorsanız süt miktarını arttırabilirsiniz.
13. 2. 5 bardak süte bütün katı malzemeleri katıp karıştıralım ve ocağa alalım.
14. Sürekli karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakalım.
15. Pişen profiterol ekmeklerimizi şırınga yardımıyla muhallebi dolduralım şırınganız yoksa biraz delip kaşık yardımıyla dolduralım.
16. Kuplara 3 er dörder koyup çikolata sosunu dökelim.
17. Çikolata sosunu servis öncesinde dökersiniz çok daha güzel olacaktır. Yapacaklara şimdiden afiyet bal şeker olsun🙋😊