Protein Deposu Yeşil Mercimek Yemeği

Protein Deposu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası (ya da benim gibi eğer yazdan yaptıysanız domates konservenizden ekleyebilirsiniz)
• 2-3 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz, isteğe göre kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Bendeki mercimek çabuk pişen mercimek olduğu için sadece yapmadan birkaç saat önce soğuk suda beklettim.
2. Haşlayıp suyunu dökmeye gerek kalmadı. Böylece besin değerini de kaybetmemiş oluyor.
3. Tencereye yağımızı alıp üzerine yemeklik doğradığımız soğanımızı ve sarımsakları ekleyip kavuralım.
4. İnce ince doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip salçamızı da ilave edip birkaç dakika çevirelim.
5. Mercimeğimizi süzerek tenceremize alalım, biraz da böyle çevirelim.
6. Bu aşamada tuz koymayalım çünkü bakliyatların geç pişmesine neden olur.
7. Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyelim.
8. Kısık ateşte mercimekler pişene kadar kontrol edelim ki dibini sarmasın, azar azar sıcak şu takviyesi gerekebilir.
9. Yemeğin bitmesine yakın tuz ve baharatlarımızı ilave edelim. Mis gibi bol vitaminli yemeğimizi afiyetle yiyelim.