Puddi-Cake (Buzdolabı Pastası)

Puddi-Cake (Buzdolabı Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban:

• 200 g burçak bisküvi
• 150g eritilmiş tereyağı

Muhallebi:

• 1 çay bardağı / 60 g un
• 1 çay bardağı / 60g nişasta
• 1 vanilya
• Arzuya göre (portakal) aroma
• 1 / 200 g kutu krema
• 200 g şeker
• 1 litre süt
• 150 g beyaz çikolata (kuvatüre) kesilmiş
• 150 g bitter çikolata (kuvatüre) kesilmiş

Üzerine:

• 200 g çikolata
• 1-2 yemek kaşığı krema/süt
• Aroma
• Kakao tozu

Puddi-Cake (Buzdolabı Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için:bisküvi rondodan ince geçirip tereyağ ile güzelce karıştırılır.
2. Sonrasında pasta kalıbı tabanı yağlı kağıtla kaplanır, üzerine tereyağlı bisküvi yayılır.
3. Düz olması için çay bardağınla bastırıp sıkıştırılıp düzlenir.
4. Sertleşsin diye buz dolabına koyulur.
5. Muhallebi için :tencereye 2 bardak süt dökün.
6. Krema, un, nişasta ve şeker içine katıp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan sütü içine ilave edin.
7. Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte sürekli tel çırpıyla çırparak kaynasın ve topaklar olmasın.
8. Koyu kıvam aldımı ateşten alın ve vanilya ile aromaları içine katın (videoda instagram bakın).
9. Şimdi sıcak muhallebi yarı kaseye ayrılır birine bitter diğerine beyaz çikolatayı ekleyip ve eriyip krema ona kadar karıştırın.
10. Buz dolabından pasta kalıbı alınır ve üzerine kat kat muhallebi dökülür soğuması için tekrar dolaba koyulur (ben 1 gece bıraktım).
11. Pasta kalıbından çok dikkatlice çıkarılıp servis tabağına alınır.
12. Üzerine:çikolata suyun üstünde, benmari usülü ertilir ve koyu kıvamı varsa biraz süt/krema ilave edip akışkan kıvam alınca pastanın üzerine dökülüp yayılır.
13. Üzerine çatalla şekil verilir ve kakao elenir. Afiyet olsun😍.
14. Sadece çikolata soğuyunca kırılma yapabilir bıçak sıcak su ile yıkanınca kesimde kolaylık olur☺️.

Afiyet olsun canlar. 🌸🌸.