Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi

Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un (silme)
• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı süt

Pudra Şekerli Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı tavaya alınır eritilir, sonra un eklenir ve çok kısık ateşte sürekli karıştırılarak un kavrulur.
2. Yaklaşık 20-30 dakika sonra un hafif pembeleşir ve suya/yağa keser.
3. Ocak kapatılır ve pudra şekeri una katılır.
4. Kaşıkla iyice malzemeler birbirine yedirilir, azar azar sütü konur ve karıştırılır.
5. Küçük borcama aktarılır ve kaşığın arkası ile helvaya bastırarak borcama yayılır.
6. Tamamen soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Not: orijinal tarifte süt yoktu, yaparken çok tereddüt ettim, un nasıl yumuşayacak, nasıl dilimlenecek diye ama yinede tarife sadık kaldım yaptım. Ve tam düşündüğüm gibi oldu. Un kıyır kıyır oldu ve dilimlerken kum gibi dağıldı. Kimse yemedi çok üzüldün. Sonra helvayı tekrar servis tabağından tavaya boşalttım biraz daha kavurdum, tamamen ısındıktan sonra bir bardak süt ekledim tekrar borcama yaydım sonuç mükemmel oldu. Servis yaparken üzerine ceviz, hindistan cevizi veya pudra şekerde serpebilirsiniz.