Puf Açma Poğaça

Puf Açma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sade maden suyu
• 1 paket yaş maya ya da kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 yemek kaşığı tuz (silme olacak)

Arasına sürmek için

• Tereyağ ya da margarin

Puf Açma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütü şekeri ve mayayı yoğurma kabımıza alalım karıştıralım ve 10 dakika bu şekilde bekletelim.
2. Ardından içine un hariç diğer malzemeleri katıp karıştıralım.
3. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyelim ve hafif ele yapışan hamur elde edelim
4. Hazırladığımız hamuru 35 40 dakika mayalanması için üzerini kapatıp kenarda bekletelim.
5. Hamur neredeyse 2 katına çıktıktan sonra hamuru hafif şekilde elimizle yeniden yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım bu bezelerin üzerine parça parça yumuşak margarin katalım ve elimizle her birini tek tek açalım tabak büyüklüğüne gelince rulo şeklinde saralım.
6. Hepsine aynı işlemi yapalım ardından yaptığımız hamurlardan 1 tane alıp elimizle uzatalım. 1 tane daha rulo sardığımız hamurdan alalım. Onu da uzatalım ve bunları 2 uçtan birleştirip birbirine saralım.
7. Sardıktan sonra diğer ucu da birleştirelim ve tepsimize katalım bu işlemi rulo yaptığınız hamurlar bitene kadar yapın.
8. Ardından tepside de 30 dakika beklettikten sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürün ve 175 derecelik fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırını önceden ısıtmıyoruz fanlı fansız fark etmez pişirme esnasında. deniceklere afiyet olsun