Püf Noktaları İle Enfes Şekerpare

Püf Noktaları İle Enfes Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı (Tepeleme)pudra şekeri
• 2 yumurta
• 4 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 14 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

ŞERBETİ İÇİN

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4. 5 su bardağı su
• 5 damla limon suyu

Püf Noktaları İle Enfes Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba,
Öncelikle püf noktalarını yazayım siz ona göre hazırlık yapın 😊

1. Tüm malzemeler oda ısısında olmalı
2. Şerbet önceden hazırlanıp soğutulmalı
3. Fırın fansız ayarda olmalı ve 5 dakika önceden ısıtılmalı
4. Fırın kapağı açılmamalı pişene dek
5. Un, kabartma tozu ve karbonat elenmeli
6. Un yoğunluğuna göre ele yapışmayan bir hamur elde edene dek arttırılıp eksiltilebilir.

Şimdi geçelim yapım aşamasına,

1. Oda ısısındaki tereyağı pudra şekeri ile güzelce yoğrulur.
2. Daha sonra yumurta ve diğer malzemeler de ilave edilip güzelce yoğrulur.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanıp hafif yassılaştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilip 180 derece alt üst ızgara ayar da pişirilir ortalama 40 dakika kadar.
4. Pişen şekerpareler fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbet üzerine gezdirilip soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun😊