Püf Noktaları İle Karışık Pizza

Püf Noktaları İle Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 buçuk 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Biber, mısır, sosis, sucuk, mantar, kaşar peynir isteğe göre artırılabilir azaltılabilir.

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domates rendesi
• Yarım su bardağından az ılık su
• Tuz, kekik

Püf Noktaları İle Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı sütü maya ve şeker ile yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
2. Sıvı yağı ve unu ekleyelim.
3. Tuzumuzu da ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edelim.
5. Üzerini kapatarak en az 1 saat dinlendirelim.
6. Mayalanan hamurumuzu tezgaha biraz un serperek havasını alalım.
7. Tezgahta oklava ile yuvarlak bir şekil almasını sağlayalım.
8. Daha sonra tepsimize alıp büyük boy yuvarlak tepsi boyutunda elimizle genişletelim.
9. Önceden hazırladığımız kaşarları kenarlarına serpip içe doğru kapatalım.
10. Kıvırdığımız kenarı fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
11. Salça, domates rendesi, tuz, kekik ve biraz ılık su ile hazırladığımız sosu hamurumuza güzelce sürelim.
12. Biber, sosis, mısır gibi ( isteğe göre artırılabilir) malzemelerimizi hamurumuzun üzerine serpelim.
13. Pişmesine yakın kaşar peyniri üzerine serpelim.
14. Yağlı kağıt serdiğimiz 180 derece de ısıtılmış fırında pişirelim. Püf noktaları: yoğurma aşamasında sütünüz çok sıcak olmasın. Unu kontrollü dökün cıvık değil fakat yumuşak bir hamur olması yeterli. Hamurumuzu tepsiye ne kadar ince yayarsak o kadar lezzetli olur.Kaşar peyniri pişmesine yakın serpilmeli. Malzemeleri pişmiş ise mutlaka hamurun altını kontrol edin kızarmamış ise fırından almayın. Üst kısmına bir tepsi kapatıp altının da yeterince pişmesini sağlayın.Afiyet olsun :).