Püf Noktalarıyla Kışlık Menemen

Püf Noktalarıyla Kışlık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo domates
• Yarım kilo biber
• 250 gram tereyağı
• Tuz
• Pulbiber

Püf Noktalarıyla Kışlık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri küçük küçük doğrayalım.
2. Tereyağını eritelim ve biberleri kızartalım.
3. Altını hafif açın o olana kadar domatesleri yıkayalım ve limon doğrar gibi ortadan ikiye bölelim.
4. Daha sonra domatesin yarısını elimizde sıkıştıralım ve yere doğru sallayıp çekirdeklerini dökelim. Eğer çekirdek kalırsa bıçak veya elimizle temizleyelim.
5. Böylelikle menemende çekirdek olmayacak birde melemen sulu ve ekşi olmuyacak ve blendirdan geçirelim.
6. Ardından kızaran biberlerin üstüne dökelim.
7. Melemen kaynayınca tuzunu ve pulbiberini ekleyelim. Bunu isteğinize bırakıyorum. Çünkü herkesin damak tadı farklı tabi isterseniz kış hazırlayınca da koyabilirsiniz.
8. Melemen kaynayana kadar bizde sise ve kapalılarımızı kayanatalım.
9. Sıcak suda beklesin.
10. Şişelerde sıcak olsun menemenin suyu çekilene kadar kaynatalım ve sıcak olan şişelere menemenin altını kapatmadan o kaynarken koyalım ki sıcak hava kapağı sıkıştırın ve bozulmasın kapağını sıkıca kapatıp hemen ters çevirelim.
11. Menemeneleri bir beze saralım ve geç soğusun.
12. Menemenleri sürekli kontrol edin menemenin üstünde hafif beyazlık olursa demekki hava almıştır hemen üzeri beyaz olan menemenin üzerini kaşıkla alıp atın ve menemeni poşete koyup dolaba atın tabi poşete küçük bir şeker atın bu edilmemesini sağlıyacaktır afiyet olsun 😀😀🤗