Püf Noktalarıyla Kıymalı Bamya

Püf Noktalarıyla Kıymalı Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 600-700 gram bamya
• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• Tuz
• Ayçiçek yağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 2 yemek kaşığı sirke

Püf Noktalarıyla Kıymalı Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayıkladığımız bamyaları yıkayıp su dolu kabın içine koyuyoruz ve dağılmaması için içine sirke ekleyip bekletiyoruz.
2. Bir tencerede ince ince doğradığımız soğanları ayçiçek yağında 2-3 dakika kavurup, kıymayı ekleyerek 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçalar ve domates rendesini ilave edip domatesler suyunu çekene kadar kavurup içine kaynamış su döküyoruz.
4. Tuz ve limon suyunu ekleyip 5-6 dakika kaynatıp, suda bekleyen bamyaları süzüp kaynayan suya ilave ediyoruz.
5. Bir kere aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişiriyoruz.
6. Bamyalar yumuşayıp yemek hafif suyunu çekince kapatıyoruz.
7. Yemeği pişme sırasında hiç karıştırmıyoruz bamyaların dağılmaması için.

Afiyet olsun.