Püf Noktalarıyla Orjinal Pizza

Püf Noktalarıyla Orjinal Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı(sıvı yağda olur)
• 1 yumurta
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Hamur üstü sos için :

• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Tuz

Üzerine dizilecek malzemeler:

• Sucuk
• Kapya(kırmızı) biber
• Yeşil biber
• Zeytin
• Konserve mısır
• Kaşar peyniri
• Ben bunları kullandım ama isterseniz sosis ,salam ,mantar vs. De kullanabilirsiniz

Püf Noktalarıyla Orjinal Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Püf nokta 1;
Ilık su şeker ve maya bir kasede karıştırılıp 5-10 dakika mayalanmaya bırakılır
Püf nokta 2 ;
Yapılan hamur iyice yoğurulmalıdır
Püf nokta 3 ;
Hamur en az 5 saat buz dolabında dinlendirilmeli.
Öncelikle belirtmek isterim ki dışarda yediğimiz pizzalardan farksız hatta belki onlardan bile daha çok sevip tekrar tekrar yapabileceğiniz bir pizza tarifi. Tabi kendi el emeğinizde isin içinde olunca dışardakinin papucu dama:)
Hamur için önce 1. Püf nokta uygulanır ,maya olduktan sonra malzemelerin tümü bir yoğurma kabına alınıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Buzdolabına atıp en az 5 saat dinlendirilir hamur ne kadar dinlenirse pizzada o kadar güzel oluyor. Sonra dinlenmiş mayalanmış hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde açıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz. Sıra geldi sosumuza 2 adet domatesi ve sarımsağı rendeyip sıvı yağ kekik ve tuzunu da ekleyip bir güzel karıştırıp hamurun üstüne sürüyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirinden biraz sosun üstüne gezdirip en son sucuğu ,zeytini, biberleri yuvarlak bir biçimde doğruyoruz ,bunları da kasar peynirinin üstüne dizip mısırı serpiştiriyoruz ve 180 derecelik fırına atıyoruz, 20-25 dakika piştikten sonra kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpip kapalı fırına koyuyoruz, kaşarı da eridikten sonra çıkarıp dilimleyip afiyetle yiyoruz :)