Püf Noktalarıyla Sebzeli Bulgur Pilavı (Tane Tane)

Püf Noktalarıyla Sebzeli Bulgur Pilavı (Tane Tane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase pilavlık bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet büyük domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3.5 kase sıcak su yada et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber

Püf Noktalarıyla Sebzeli Bulgur Pilavı (Tane Tane) Tarifi'nin Yapılışı

1- İncecik kıyılmış soğan ve biberleri tereyağında kavuralım. Biber ve domates salçasını da ekleyip biraz da bu şekilde kavuralım.
2- Küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip tuz ve baharatları da ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp domatesleri pişirelim.
3- Bulguru ekleyip harcımızla karıştıralım.
4- Suyu da katarak 15 dk civarında pişmeye bırakalım.
5- Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirilerim.
6- Maydanoz ve turşu ile servis edebilirsiniz.

Püf noktaları:
1- Tane tane olması için suyun bulgura ölçüsü kase ve bardağın 1,5 fazlasıdır. Örn: 3 kase bulgura 4.5 kase su şeklinde.
2- Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanırsanız tereyağının yanma derecesini yükseltirsiniz, böylece yanık tadı olmadan tereyağının lezzetinin pilava geçmesini sağlarsınız.
3- Aromalı tatlardan hoşlanıyorsanız şayet pilava kereviz sapı, çok ince doğranmış lahana, arzuya göre haşlanmış mısır ve yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.
4-Tane tane olması ve dinlenmesi için 10 dakika kadar beklettiğiniz pilavı, bir kase yardımıyla şekil vererek servis tabağına çıkartmalısınız.