Püf Noktalarıyla Şehriyeli Pirinç Pilavı

Püf Noktalarıyla Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Püf Noktalarıyla Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçlerimizi sıcak suda biraz bekletiyoruz, daha sonra sıcak su ile nişastası gidene kadar yıkıyoruz ( bu işlem pilavınızın lapa olmasını önler).
2. Daha sonra pilav tenceresinin içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyup üzerine şehriyelerimizi ekliyoruz ,şehriyelerin renkleri dönene kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan şehriyelerin üzerine pirinçlerimizi tereyağımızı ve tuzu ekliyoruz tereyağı eriyene kadar kavuruyoruz.
4. ( tuzu kavururken koyarsanız pirinçleriniz kavrulurken kırılmaz) ( tereyağ ile kavurmamızın amacı ise pilavımızın tane tane olması)
5. Kavrulan pirinçlerin üzerine 3 buçuk su bardağı sıcak tavuk suyunu (normal sıcak suda olur)  karıştırarak ekliyoruz daha sonra kapağını kapatıyoruz.
6. Pilavımızın suyu kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz ( ateşin çok yüksek yada çok kısık olması pilavınızı lapa yapar).
7. Arada pişmesini kontrol ediyoruz .
8. Pirinçlerimiz piştikten sonra tencerenin kapağını açıp yüksek ateşte 10 saniye kadar bekletiyoruz .
9. Daha sonra havlu kağıt ile tenceremizi kapatıyoruz ,yaklaşık yarım saat sonra servis yapın.
   AFİYET OLSUN😊