Puf Paçanga Poğaça (Kabarma Garantili)

Puf Paçanga Poğaça (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket Dr Oetker instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
• Aldığı kadar un

iç harcı için

• 100 gr kadar pastırma
• 8-10 ince dilim kaşar (rendeleyebilirsiniz de)

üzeri için

• yumurta sarısı
• susam, çörek otu, haşhaş tohumu

Puf Paçanga Poğaça (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar sizi utandırmayacak, rahatlıkla deneyebileceğiniz pastane poğaçası gibi puf puf kabaran nefis bir poğaça. Ben pacanga böreği gibi pastırmalı kaşarlı hazırladım. Dilediğiniz iç malzeme ile bu hamuru kullanabilirsiniz. Mükemmel bir hamur çünkü.

ılık su, süt ve sıvı yağ yoğurma kabına dökülür. üzerine şeker ve tuz eklenir. Elenmiş unla bir paket maya ayrı bir kapta karıştırılır ve diğer sütlü sulu karışıma eklenir. Ne çok sert ne de ele yapışan cıvıklıkta olan normal kıvamda bir hamur elde edilir. Sıcak bir odada ustunu strec film ile kaplanıp battaniye ile sarılarak en az 1 saat beklenir. Muhtemelen 1 saat sonunda sünger gibi kabarıp 2 katına çıkmış bir hamur oluyor. Hamurun gazını alıp yoğurun mandalina büyüklüğünde toplar alıp ortalarına birer tatlı kaşığı büyüklüğünde kaşar ve pastırma parçası koyup kapatın. Kapatılan kısmı alta gelsin. çok bitişik dizmeyin acayip kabarıp birbirlerine yaklaşıyorlar zaten. 30 dk da tepside mayalanması için bekleyin. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu vb. Serpin. 175-180°C ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.