Puf Poğaça

Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçerisine;

• Kaşar peyniri

Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya şeker ve ılık suyu bi büyük kaba koyup karıştırıp ağzını kapatıp bekliyoruz mayanın aktifleşmesi için (böyle yaparsanız poğaça içerisinde maya kokusu olmayacak).
2. Sonra un ve tuzu bir kaba koyup havalandırmamız gerekiyor karıştırarak havalandırıyoruz.
3. Üzerine yumurta sıvı yağı ve tereyağ ve mayayı koyup güzelce yoğuruyoruz hamuru güzel bir şekilde yoğurmamız gerekiyor.
4. Yoğurduktan sonra mayalanması için bekliyoruz.
5. Mayalanması için yaklaşık 30 -40 dk arası bekleyelim.
6. Mayalandıktan sonra poğaçamızın içerisine peynir koyup tepsiye düzüyoruz.
7. Düzdükten sonra bir yarım saat daha mayalanmasını beklememiz gerekiyor sonra 180 derece de ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz….

Püf noktaları;

• Mayalanma sürecimiz çok çok önemli bu tarifte yaklaşık olarak 3 defa mayalandırma işlemi yapıyoruz sabırlı bir şekilde yapıyoruz önce mayamızı aktifleştirirsek poğaça da maya kokusu olmaz içerisine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.