Puf Poğaça

Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (Not:hamur hafif cıvık yani ele yapışır olmalı)
• 2. 5 su bardağına yakın un

Üzeri için;

• Yumurtanın sarısı (beyazını attım ben )
• Susam ,çörek otu

İç malzemesi;

• Kaşarlı, zeytinli ve beyaz peynir maydanozlu (boşta yapılabilinir)

Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Not: biz iki kişi olduğumuz için yarım ölçüyle yaptık bu tarifi. İki katı ile yapabilirsiniz.

1. Öncelikle sütü ılıtın. Kaynar olmasın.
2. Ilık sütün içine mayayı, şekeri, döküp iyice karıştıralım.
3. Hamur kabınızın içine unu koyup ortasını boş olacak şekilde açalım.
4. Süt ,maya karışımını bu orta kısma dökelim.
5. Yağ ve tuzu da ekleyelim yoğuralım. (yoğurduğumuz hamur elimize yapılmasın diye küçük bi tabağa sıvı yağ koyup elimizi yağa değdirirsek hamur yapışmaz).
6. Yoğurulan hamurun ağzını streçle kapatıp sıcak bir ortamda mayalandıralım(üzerine havlu gibi bulduğunuz şeylerle örtün)
7. 45-50 dakika bekleyin mayalanmanız oldu dediğiniz ana kadar.
8. Mayalanma gerçekleştikten sonra yoğurup rulo haline getirin .
9. Sonra eşit boy parçalar kesip her parçayı beze haline getirin. Bizim 12 adet çıktı.
10. Sonra elimizle hafif içini açıp koymak istediğimiz malzemeleri koyup yine beze haline getirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin.
11. Üzerini hafif ıslak bezle örtüp tepsi mayasını beklettim 10 dakika.
12. Yumurtanın beyazını atıp sarısını bir küçük kapta çırpalım.
13. Tepsi mayasından sonra üzerlerine yumurta sarısını sürelim çörek otu ve susamı da serpip önceden ısıttığımız 250 derece de fırına sürelim.
14. Fırına bi kapta su ekledim daha yumuşak olsun diye üzerleri iyice kızarınca alalım. Afiyet olsun 🤗.