Puf Poğaça (Bu Lezzeti Unutmayacaksınız)

Puf Poğaça (Bu Lezzeti Unutmayacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Hamur yoğurma aşamasın da 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı kullanacağız

İç harcı istek ve arzunuza göre;

• Peynirli ve patatesli yaptım

Puf Poğaça (Bu Lezzeti Unutmayacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker maya karıştırılır 2 dk beklenilir, ardından yoğurt, yağ, tuz, yumurta akı eklenip karıştırılır azar azar un eklenir.
2. Unun kalitesine yoğurdun kıvamana göre değişiyor, benim 8 çay bardağına yakın un aldı.
3. Hafif ele yapışan bir hamur olacak, tam bu aşamada tereyağını ekleyip iyice yoğurup sakız kıvamı alana kadar 30 dk mayada bekletilir.
4. İstenilen şekilde ve istenilen harçlar bırakılıp tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Üzerini örtüp 20 dk tepsi mayası aldıktan sonra yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt ekleyip her yerine güzelce sürüyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.