Puf Poğaça Ve Açmalar

Puf Poğaça Ve Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta ( 1 yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı katmayabilirsiniz)
• Aldığı kadar un ( Ele hafif yapışacak şekilde 7 su bardağı un ekledim kontrollü bir şekilde ekleyiniz. )

İçi için

• Tereyağ ya da margarin

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Çörek otu

Puf Poğaça Ve Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Puf puf ve yumuşacık olan bu açma tarifim favori tarifiniz olacaktır. Hamurumu yoğurup gerekli işlemleri yapıp tepsi mayası yapıyorum ben dilerseniz sizler hamuru yoğurduktan sonra vaktiniz yok ise 30 dakika vaktiniz var ise 45 dakika mayalandırıp açmalarınızı yapabilirsiniz. Ama ben sabahları sıcak sıcak olsun diye, sabah da erkenden kalkmaya üşendiğimden akşamdan hazırlıyorum sabaha kadar mayalandırıp öyle pişiriyorum tercih sizin tabiki ben aşağıda kendi yaptığım şekilde anlatacağım.

1. Öncelikle bir kabın içerisine maya, süt, su ve şekeri ilave edin. maya eriyene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağ, 1 yumurta ve 2 yumurtanın aklarını ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ilave edin 3-4 bardaktan sonra tuzu ve mahlebi de ilave ederek ele hafif yapışacak bir hamur elde edin. 30 adet beze çıkartın.
4. Bezelerimizin üzerine oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tereyağdan sürün.
5. İki elinizle yavaş yavaş bastırarak açabildiğimiz kadar ince açın.
6. Rulo yapıp kenara alın. 29 bezeyi de aynı şekilde yapın.
7. İlk yaptığımız rulodan itibaren 2 rulo alarak açma şeklimizi verin.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Yumurta sarısı, pekmez karışımını sürüyoruz.
10. Susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.
    #açma #poğaça #pratiktarifler #nefisyemektarifleri #nefissunumlar