Puf Puf Açma

Puf Puf Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta akı ( sarıları üzerine )
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı tuz ( silme )
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• 100 gr yumuşamış tereyağ

Puf Puf Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt toz şeker ve mayayı derin bir kaba alalım.
2. Hafif karıştırıp 10 dk kapağı kapalı bekletelim sonra un hariç diğer malzemeleri sırası ile ekleyelim.
3. En son eleyerek unu ekleyelim .
4. Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
5. Hamuru en son toparlamak için elinize sıvı yağ dökebilirsiniz.
6. Üzerini kapatıp yaklaşık 45- 50 dk hamur 3 katına çıkana kadar bekletelim.
7. Mayalanma işleminden sonra tezgaha veya yer sofrasına alıp hafiften tekrar yoğuralım .
8. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle hafif açalım yumuşamış tereyağını heryerime gelecek şekilde sürüp biraz daha açalım sonra içe doğru saralım .
9. Açma şekli verip tepsiye dizelim .
10. 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısına az miktarda sıvı yağ ekleyelim ve üzerine sürelim .
11. 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim fırından çıkarttığımız açmaların üzerine bir bez serelim . Yumuşak kalması için.

Deneyecekler şimdiden Afiyet olsun. .