Puf Puf Açma

Puf Puf Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı ( tepeleme) şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı
• Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg)

Acmak için;

• Tereyağ

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

Puf Puf Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, yumurta akı, sıvı yağ, şeker, tuz ve yaş maya bir kaba alınır ve maya eriyinceye dek karıştırılır.
2. Ardından üzerine yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edinceye dek yoğrulur.
3. Yoğrulan hamur 1 saat kadar mayalandırılır.
4. Mayalanan hamurdan bezeler ayrılır.
5. Ayrılan bezeler oda sıcaklığında erimiş tereyağ ile el ile açılır.
6. Açılan hamur rulo şeklinde sarılır ve biraz dinlendirilir.
7. Dinlenen ruloların iki ucundan ters yönlerde çevrilerek burulur ve iki ucu bağlanarak şekil verilir.
8. Tepside 30 dk daha mayalandırılır.
9. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu dökülerek önceden ısıtılmış fırında önce 150 derecede 10 dk sonra 180 derecede yaklaşık 25 dk daha pişirilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.