Puf Puf Açma (Çok Ekonomik)

Puf Puf Açma (Çok Ekonomik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için 100 gram yumuşamış margarin veya tereyağı

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez(dut, üzüm fark etmez)
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Puf Puf Açma (Çok Ekonomik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına şekeri mayayı ılık suyu koyup mayayı elimizle eritiyoruz.
2. Maya eridikten sonra sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ilave edip bir güzel karıştırıyoruz.
3. Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun kıvamı yumuşak olacak. Hamurun üzerini strecleyip ılık ortamda 1 saat kadar mayalanması için bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru bir iki kere yoğuruyoruz. Sonra mayalanan hamuru elimize hafif yağ sürerek mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
6. Bezelerin üzerine 1 er çay kaşığı yumuşak margarini koyup elimizle aça bildiğimiz kadar hamuru açıyoruz(bu aşamada içine zeytin ezmesi veya haşhaş sürülebilirsiniz. )
7. Rulo şeklinde sarıyoruz. Bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.
8. İlk yaptığımız rulodan başlayarak hamuru uzun şeritler halinde uzatıyoruz. Burgu yapıyoruz. ****ben iki tane rulo ile burgu yaptım siz tekli olarak da yapabilirsiniz***.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak diziyoruz yarım saat tepsi mayasını bekliyoruz.
10. Üzerine pekmezli yumurta sarisi karışımını sürüyoruz.
11. Üzerine susam çörek otu dökebilirsiniz tercih sizin.
12. 200 derecede 5 dakika önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Yumuşacık açmalarımız hazır.

Kolay gelsin afiyet olsun.