Puf Puf Bazlama Tarifi

Puf Puf Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya(yerine 2 paket instant maya da kullanabilirsiniz)
• 7 su bardağı un
• 750 mililitre ılık su
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz

Puf Puf Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve suyumuzu karıştırıyoruz.
2. Yağımızı ekliyoruz. Unumuzu eliyoruz ,içine tuzumuzu ekliyoruz.
3. Unumuzu yavaş yavaş yavaş ekleyelim çünkü bütün unların yoğunlukları farklı olabilir.
4. Elimize yapışan bir yoğunlukta olmalı kesinlikle daha fazla un eklemeyelim.
5. Ekmek hamurlarında yoğuma işlemi önemlidir. Bu sebeple 10 dakika unumuzu yoğurmaya devam edelim bileğinize kuvvet😊ele yapışan bir hamur olacaktır.
6. Mayalanması için hamurumuzu büyükçe bir kaba alalım üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde saklayalım lütfen.
7. 1 saat mayalanan ve güzelce kabaran hamurumuzun havasını hafifçe yoğurarak alalım bu aşama maya kokusunu gitmesini sağlamaktadır.
8. Hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim.
9. Bölme işlemini keskin bıçak yardımı ile yapalım lütfen.
10. Böldüğümüz hamur parçalarını bezeler yapalım ve bir mutfak örtüsünü üstlerine örtelim ve 20 dakika daha mayalanmasına izin verelim.
11. 20 dakikamız geçtikten sonra bezelerimizi un ve merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım tamamını açtıktan sonra üstlerini örtüp 20 dakika daha mayalanmasına izin verelim. Pişmeye hazırlar artık.
12. Pişirme;Yapışmaz bir tavayı ocağımızda iyice ısıtalım. Kesinlikle yağ koymayalım.
13. Bazlamamızı sıcak tavaya ocağımızın orta büyüklükteki tarafına koyalım 10-12 saniye ilk tarafını, 10-12 saniye diğer tarafını, üçüncü çevirişimde şişmeye başlayacaktır.
14. Şişmesini bekledikten sonra diğer tarafını çevirelim istediğiniz kızarıklıkta her iki tarafınıda kızartınca yenmeye hazır artık. Afiyetler olsun💜.