Puf Puf Bolu (Mengen) Köftesi

Puf Puf Bolu (Mengen) Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg orta yağlı koyun kıyması
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Yarım bayat ekmeğin içi
• 2 yemek kaşığı su (püf noktası)

Puf Puf Bolu (Mengen) Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı kabımıza alıyoruz, soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ekliyoruz sarımsağı rendeliyoruz,yumurtayı kırıp, maydanozu ince ince kıyıyoruz, baharatları ekleyip ekmek içini ufalıyoruz, hepsini suyu da katıp iyice yoğuruyoruz. Şekil verip ısıttığımız teflon tavada pişiriyoruz patates kızartması ve soğan salatası ile servis ediyoruz yumuşacık ve çok lezzetli. Not: Kıvam biraz yumuşak olmalı köftede.