Puf Puf Brioche Ekmeği

Puf Puf Brioche Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram un
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 80 ml süt
• 67 ml su
• 40 gram toz şeker
• 15 gram instant maya
• 150 gram tereyağ (oda sıcaklığında)

Puf Puf Brioche Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve yumurtayı güzelce karıştıralım.
2. Bu sırada su ve sütü ocakta ılıtalım, daha sonra ocaktan alıp, içerisine şeker ve mayayı ekleyip, 5 dakika kadar bekleyelim.
3. Maya kabardıktan sonra, una ekleyip hamur toparlanana kadar yoğuralım.
4. En son tereyağını azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edelim ve oda sıcaklığında 20 dakika mayalandıralım.
5. Dilediğiniz gramajda porsiyonlayıp, 20 dakika daha tepsi mayası yapalım.
6. Ardından yumurta sarısı sürüp, 200°C’de, 12 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.