Puf Puf Çi Börek Tarifi (Çiğ Börek) Videolu

Puf Puf Çi Börek Tarifi (Çiğ Börek) Videolu'nun Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su (Daha az veya daha çok gidebilir kıvamına göre ilave edin)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Puf Puf Çi Börek Tarifi (Çiğ Börek) Videolu'nun Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alın tuzunu ekleyin ve karıştırın.
2. Ortasını havuz şeklinde açıp sirkeyi ilave edin.
3. Suyu yavaş yavaş ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun (kıvamını videodan görebilirsiniz ) hamuru yaklaşık 5 dk pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Üzerini bir bezle örtün ve 20 dk dinlendirin.
5. İç harç için de kıyma, rendelenmiş soğan (ince tarafıyla rendeleyin), tuz ve karabiberi karıştırın. Yarım çay bardağı suyu da ekleyip iyice karıştırın.
6. Dinlenen hamuru tekrar bi yoğurup 10 parçaya ayırın ve bezeleyin. Kurumasın diye yine üstlerini bir bezle örtün. İlk yaptığınız bezeden başlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ne kadar ince olursa o kadar çıtır ve lezzetli oluyor.
7. Hamurun yarısına iç harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup güzelce yayın.
8. Hamurun kenarlarına parmağınızla hafifçe su sürün (iyi kapansın diye)
9. Diğer yarısını üstüne kapatıp kenarlarını iyice bastırın. Hiç açıklık kalmasın dikkat edin. Ben kenarını bir pizza kesiciyle hafifçe kestim bu sayede hem şekli düzgün oluyor hem de iyice kapanmış oluyor. Pizza kesiciniz yoksa kenarlarını çatalla da kapatabilirsiniz.
10. Tavanın dibini bir parmak dolduracak şekilde sıvı yağ koyup ısıtın ve börekleri tavaya alın. Pişerken üstlerine bir kaşıkla yağ atarsanız daha iyi pişiyor. İki tarafını da kızartıp sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun ❤️ ❤️ ❤️Videolu tarifi aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.Ayrıca beni youtube kanalımdan da takip edebilirsiniz kanalımın ismi rabia’nın tarifleri 👈