Puf Puf Islak Köfte

Puf Puf Islak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı köfte
• 1 adet kuru soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı kurutulmus ekmek
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kasığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Servis ederken;

• Çeri domates
• Biber

Puf Puf Islak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. 😋 yaz geliyor, haliyle insanlarda bir coşku bir neşe aldı gidiyoo. 😛 bende bunlara dahilim 👯 Dışarı çıkıp havanın güzelliğine kapılıp, aklımda uçuş uçuş hayaller kurarken aklıma milli geleneğimiz mangal geldii 🙈😂 Fakat sonradan yağan yağmur duygularımı içime hapsetti 😐 Ama o tadı vermese de kolları sıvadım köfte yapım bari dedim 😛👯👯 Geçelim puf puf ıslak köftenin yapılışına 😋 👇👇👇👇👇

Evet arkadaşlar, önce maydanozumu ince kıyalım, ardından soğanımızı rendeleyelim, tuzla ezilmiş sarımsağımızı da ekleyelim ( tuzla dövülen bir diş sarımsak bir baş doğranmış sarımsağa bedeldir 😉 ) ardından bir paket kabartma tozunu da katıyoruz, kabartma tozunun üzerine bir kaç damla limon sıkıyoruz ki etkileşime geçsin. Sonra kıymamızı ekleyip yoğuruyoruz yarım çay bardağı su ilave ediyoruz ve azar azar kurutulmuş ekmeğimizi katıyoruz, tuzumuzu, kekiğimizi, pulbiberimizi, kimyonu katıp iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köftemizi elimizde sekil verip kabımıza yerleştiriyoruz. Şekil vermekte zorlanırsanız elinize yağ alıp sekil verebilirsiniz. Ardından buzdolabına koyuyoruz köftemizi en az bir saat dinlensin o zaman köfte hem kendini topluyor ve sıkılaşıyor bu sayede suyu içinde kalıyor. Şimdi yapışmaz tavamıza iki yemek kaşığı yağımızı gezdiriyoruz ve ısıtıyoruz. Dolapta beklemiş köftelerimizi kızgın tavamıza ekleyip önlü arkalı kızartıyoruz. Kızartırken köfteler kabaracak fark edeceksiniz. Kızaran köftlerinizin yağına çeri domateslerimizi ve biberlerimizi atıp onları da kızartıyoruz  lezzetine lezzet katıyoruz 😛 Bende içimdeki mangal aşkını böylelikle söndürdüm 😄👯👯 denemenizi tavsiye ediyor ve yorumunuzu bekliyorum. 😄👯 Afiyet şifa olsun. !!!