Puf Puf Kabaran Nefis Poğaça (Püf Noktalarıyla)

Puf Puf Kabaran Nefis Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya (10 gram) veya yaş maya da kullanılabilir.
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin. )

Arası için:

• Kaşar peyniri veya istediğiniz herhangi bir iç malzeme

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Puf Puf Kabaran Nefis Poğaça (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf kabaran pastane görüntüsünde bir poğaça yapmaya ne dersiniz. 😊

1. Öncelikle ılık su ve sütü yoğurma kabına alalım (Lütfen çok soğuk ve çok sıcak olmamasına dikkat edelim. Aksi olursa hamur ve yapılan poğaça kabarmaz. )
2. Mayayı ilave edip maya eriyinceye kadar karıştırın.
3. Sıvıyağ, toz şeker ve tuzu da ilave edip karıştırın.
4. Yavaş yavaş un ilavesi yapıp hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
5. Lütfen hamuru çok sert yapmayalım.
6. Üzerini kapatıp 1-1, 5 saat mayalanmaya bırakalım.
7. Ben fırını 50 derecede ısınmış fırında mayalandırdım.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. 10 dakika dinlendirin. (Hamur elinize yapışıyorsa parmaklarınızı zeytinyağına veya sıvı yağına batırabilirsiniz. )
9. İlk yaptığınız bezeden başlayın. (Daha erken dinlendikleri için. )
10. Bardak altı büyüklüğünde açıp içine peynir ilave edip kapatın ve yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. (Çok ince açmayın. İyice kapatın ki poğaçalar pişerken kaşar peynirler dışarı akmasın. )
11. Ben bir kısmını sade ve kuş şeklinde yaptım. Bir kısmını da D şeklinde yaptım.
12. 10-15 dakika da tepside mayalandıralım. Ben tekrar sıcak fırında beklettim.
13. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çok bastırıp havasını söndürmeyelim. Çatalla şekil verelim. 200 derecelik fırında üstü iyice kızarıncaya dek pişirelim.

ALLAH’IN selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun İNŞAALLAH. 😊