Puf Puf Kabaran Poğaça

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 küp yaş maya
• 1 buçuk yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve maya karıştırılarak maya eritilir. Tuz, sıvı yağ ve yumurta akı da eklenir ve karıştırılır. Azar azar un eklenir ve hamur ele yapışan kıvamdayken 5 dk yoğurulur. Azar azar un eklenerek çok yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamuru toplarken çok fazla un kullanmayın gerekirse elinize biraz yağ damlatabilirsiniz.
3. Hamuru hava almayacak şekilde kapatıp sıcak bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur 2 katı kabarınca elinizle 10-15 cm uzunluğunda şekil verin (isterseniz başka bir şekilde yapabilirsiniz). Benimkinden 20 tane çıktı daha küçük yaparsanız daha çok çıkar.
5. Yumurta sürmeden önce yarım saat de tepsi mayasına bırakıyoruz. Tepsi mayası olurken fırını 180 derecede alt üst ısıtıyoruz.
6. Üzeri için yumurta sarısı bir kaç damla pekmez ve bir kaç damla sıvı yağ karışımı yapıyoruz. (Tepsi mayası olmadan önce yumurta sürmüyoruz!!)
7. İsterseniz çörek otu da serpebilirsiniz. Alt üst kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun :)

NOT: Eğer fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı geçer geçmez hava almayacak şekilde buzluğa koyarsanız çıkardığınızda yeni pişmiş gibi taze olacaktır.