Puf Puf Kabaran Zeytin Ezmeli Poğaça

Puf Puf Kabaran Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya veya yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İç harcı için:

• Zeytin ezmesi

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı çörek otu

Puf Puf Kabaran Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle instant mayamızı derin yoğurma kabına alalım.
2. 2 yemek kaşığı şekeri ve az miktar su döküp şekeri eritelim.
3. Mayanın aktifleșmesi için 10 dk bekletelim.
4. Mayamız kabardıktan sonra tüm suyu sütü yağı tuzu ekleyip çırpalım pürüzsüz bir kıvam olsun.
5. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
6. Hamurumuz olunca mandalina büyüklüğünde koparıp zeytin ezmesini içine koyalım ve üzerinden sıkıp kapatalım.
7. Elimizde yuvarlanıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım.
8. Bu şekilde yarım saat üzerini kapatıp tepsi mayası yapalım.
9. Ardından üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim ve 180 derece fırında 45 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :).