Puf Puf Pide (Kıymalı Ve Patatesli)

Puf Puf Pide (Kıymalı Ve Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısı ayrılacak)
• Un

Kıymalı harç için;

• 200 gr Kıyma
• Çeyrek demet Maydanoz
• 1 adet Soğan
• 5 adet tatlı sivri Biber
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı Pul ve kara biber

Patatesli harç için;

• 5 adet orta boy Haşlanmış patates
• 1 adet Soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre baharat

Puf Puf Pide (Kıymalı Ve Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harçlarımızı hazırlayalım ,kıymalı harç için kıymayı tavada kavurup kalan malzemeleri ekleyip kapatalım.
2. Patatesli harç içinde ;Haşlanmış patatesi baharatlayalım ve ezelim.
3. Daha sonra hamur için; Maya ,şeker ve sütü karıştırıp biraz mayalanmasını bekliyoruz.
4. Daha sonra yumurtalar hariç geriye kalan malzemeleri katıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. Yaklaşık 30 dakika bu sekilde mayanlandırıyoruz ve su bardağının ağzı kadar genişlikte bezeler yapıyoruz.
6. Yaklaşık 18 adet beze cıktı bu ölçüde bezemizi merdane yardımı ile uzun olarak açıyoruz.
7. İç harcı ekleyip fotoğrafta ki gibi kapatıyoruz.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizip yumurta sarısını üzerine sürüyoruz.
9. Kalan 1 buçuk yumurtayı iyice çırpıp pidelerin arasından gözüken iç kısmına biraz döküyoruz(isteğe bağlı) .
10. 200 °de yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardıktan sonra temiz bir bez ile üzerini kapatıp dinlendiriyorum. AFİYET OLSUN =)