Puf Puf Pişi (Çanakkale Pişisi)

Puf Puf Pişi (Çanakkale Pişisi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Susam
• Alabildiğince un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Süt, su, şeker ve kuru maya hamur yoğurma kabında karıştırılır ve 5 dk mayalanması beklenir.
2. Mayalanan karışıma un ve tuz eklenerek yoğurulur.
3. Hamurun ele yapışmaması için bir kaseye ılık su koyularak yoğururken arada elimizi ıslatabiliriz.
4. Hamurumuz ne çok katı ne de çok sıvı olacak.
5. Yoğurduğumuz hamurun üzerini bir bez örtüp 45-50 dk mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. Bezeler un ve susam karışımının üzerinde elle açılır.
8. Temiz bir örtünün üzerine tekrar mayalanmak üzere sıralanır.
9. 15-20 dk daha mayalanır.
10. Derin bir kabın içine bol yağ koyulur ve ısınmak üzere ocağa alınır.
11. Isınıp kaynayan yağın içinde iki tarafı da güzelce kızartılır.
12. Yanında peynir, pekmez, zeytin, bal, domates ile harika olur. Afiyet olsun.