Puf Puf Poğaça

Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak 200 ml

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı üstüne sürülecek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 7,5 su bardağı un

Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve şekeri karıştıralım, sonradan sıvı malzemeleri üzerine ekleyelim .
2. Unu azar azar ekleyelim, bu sırada tuzu da ekleyip geri kalan unu azar azar ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
3. 10 dakika kadar yoğuralım.
4. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım .
5. Daha sonra parçalara ayırıp 30 dakika tepsi mayası yapalım.
6. Üzerine yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip açtığımız yumurtayı sürelim .
7. 170 derece de altlı üstlü 35 dakika pişirelim poğaçamız hazır afiyet olsun.

Püf noktaları;

Maya ve şeker karışımı mayanın aktif hale gelmesi için.

Süt ve suyun kesinlikle ılık olması lazım maya aktif hale gelmesi için.

Tuzu unun yarısını ekledikten sonra ekleyelim. Mayalanmasını engellemesin diye.

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı ve mayalanmaya bıraktığımızda hava almamalı ki güzel mayalansın.

Kesinlikle ön mayalanma ve tepsi mayası yapalım.

Düşük ısıda uzun uzun pişirelim içi hamur kalmaması için.

Üzerinin daha çok kızarması için yumurtanın işine biraz pekmez katabilirsiniz ben sıvı yağ ekledim.