Puf Puf Poğaça

Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağın dan bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (6-7 su bardağı)

İç harcı için:

• Arzuya göre peynir, kaşar, zeytin.

Üzeri için:

• Susam, çörek otu

Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2.  Un dışında diğer malzeler de eklenip, iyice karıştırılır . (ben blender la karıştırdım)
3.  Kontrollü bir şekilde un eklenir,(ilk olarak 5 bardak ekledim daha sonra hamurun kıvamına göre ekleme yaptım) en az 15 dk yoğrulur.45 dk dinlenmeye bırakılır
4. Dinlenen hamur bir kere daha yoğurulup,küçük parçalar koparılıp, el yardımıyla açılır ve içine arzuya göre peynir kaşar zeytin koyularak kapatılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurtanın sarısı sürülüp, susam veya çörek otu serpilir (yumurtanın sarısına bir yemek kaşığı sıvı yağ ekledim)
6. Öncede ısıtılmış 190° fırında üzeri kızarana kadar (20 – 25 dk) pişirilir.Afiyet olsun.

Püf noktaları :
1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir
2. Hamuru yoğurduktan sonra en az 45 dk bekletilmeli
3. Kullanılan şekerlerin ve tuzların tatlılık ve tuzluluk oranları farklılık göstereceği için karışıma un koymadan önce dil ucuyla tadına bakılmalı