Puf Puf Ramazan Simidi

Puf Puf Ramazan Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• Bir fiske tuz
• 2 yumurta beyazı
• Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg alıyor)

Üzerine:

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı pekmezle karıştırılıp sürülür
• Susam ve çörekotu

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabımıza bütün sıvı malzemeler alınır maya ile birlikte güzelce homojen bir karışım elde edilir.
2. Daha sonra unda eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurumuzun üstü kapanarak en az 1 saat dinlenmeye ve mayalanmaya bırakılır.
4. Dinlenen hamurlardan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir.
5. Bu bezeleri uzun ince elimizde yuvarlayarak daha sonra içe doğru kıvrılarak ramazan simidi şekli verilir.
6. Bu şekil verdiğimiz hamurlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yanyana dizilir.
7. Daha sonra üzerine bir bez örterek en az 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.
8. Hamurların üzerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürülür. Daha sonra susam ve çörekotu eklenir.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Fırından çıkan ramazan 🌙 simidimiz servise hazırdır.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.