Puf Puf Yumuşacık Poğaça

Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağına yakın un ekledim fark edebilir azar azar ekleyelim

İç harç için:

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• Çok az sıvı yağ
• Tuz,karabiber,pulbiber
• Toz kırmızı biber,kimyon

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam

Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ,şeker ,su ve sütü ilave edelim karıştırıp üzerini kapatalı.
2. 15 dk kadar mayanın kabarması için bekledikten sonra yumurta akı ,tuz ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım .
3. Üzerine azar azar un ekleyip çok az ele yapışan bir hamur hazırlayalım.
4. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp örtü saralım.
5. 1 buçuk saat kadar maya tutsun .
6. Bu sırada iç harç için patatesleri soyup yıkayalım, iri parçalar halinde doğrayıp tencereye alalım .
7. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım .
8. Patatesleri süzelim ,tencereye yemeklik doğranmış soğanı çok az sıvı yağ ilave edip kavuralım.
9. Üzerine patates,tuz ve baharatları ilave edelim karıştırıp ezelim ,bir kenara soğumaya bırakalım.
10. Hamur mayası gelmişse elimizi hafif yağlayıp hamurumuzdan parçalar alalım çok inceltmeden açalım .
11. İstediğiniz iç harcı koyabilirsiniz ben bir kısmını da sade yaptım .
12. İç harcı koyduktan sonra hamurun kenarlarından içe katlayıp rulo yapalım.
13. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
14. 15 dk kadar tepsi mayası yaptırıp üzerine bastırmadan yumurta sarısı sürelim ve son olarak susam serpiştirip 180 -190 derece iyi ısınmış fırında kontrollü pişirelim .
15. Fırından aldıktan sonra üzerine temiz bir örtü serelim daha yumuşak olmasını sağlar.

Afiyet şifa olsun sevgiler💜.