Pufidik Mi Pufidik Poğaça

Pufidik Mi Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)

Pufidik Mi Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kaba süt ve suyu alıp yaş mayayı içine ufalayın; üzerine toz şekeri ekleyin. 5 dk kadar mayanın aktif olmasını bekleyin. Ardından sıvı yağı ekleyin.
Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın ve beyazını hamura ekleyin.
Sıvı karışımın içine; 1 bardak una, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Azar azar un ilavesine devam edin ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun.
Hamurun ağzını kapatıp bir saat dinlendirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye limon büyüklüğünde hamur parçaları kopararak aralıklı şekilde dizin.
İster sade ister içli (peynirli, kıymalı, patatesli) deneyebilirsiniz. Hepside çok lezzetli oluyor.
Tepsi mayası için yarım saat kadar bekletin.
220 derece önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Afiyet olsun :)