Pufidik Pişi

Pufidik Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
• 5 su bardağı un (aldığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• 2 su bardağı ayçiçek yağı

Pufidik Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su içerisine şeker ve maya karıştırılır. 10 dk beklenilir. Tuz ve un katılarak yoğurulur.
2. Unu yavaş yavaş ekleyiniz 5 bardak un bazen bazı un markasına göre değişebilir.
3. 1 saat oda sıcaklığında ya da geceden sabaha serin yerde mayalandırılır.
4. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, el ile açılır, tezgahta 10 dk daha mayalanır.
5. Ortaları açılarak halka yapılır ve yağda kızartılır. Afiyetle.