Pufidik Pizza

Pufidik Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 Su Bardağı ılık süt
• 1 Çay Bardağı Ilık su
• 1 Çay Bardağı sıvı yağ
• 1 Yemek Kaşığı kuru maya
• 1 Yemek Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı kadar)

Üzeri İçin :

• 1 adet Kırmızı Biber (Paprika)
• 2 adet Yeşil Tatlı Biber
• 1 kase kadar doğranmış siyah zeytin (arzuya göre)
• 5 -6 adet çeri domates
• 1 kase tane mısır (arzuya göre )
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri(isteğe göre arttıralabilir )
• 1 Yemek Kaşığı Ketçap
• 1 Yumurtanın sarısı

Pufidik Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir yoğurma kabına öncelikle Ilık süt, şeker ve kuru maya koyularak, maya eriyene kadar hafifçe karıştırılır. Maya eridikten sonra üzerine ılık su, tuz ve yağ eklenir, karıştırılır. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Kulak memesi kıvamından daha yumuşak fakat ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Kulak memesi kıvamından daha yumuşak fakat ele yapışmayacak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak 45-50 dk sıcak ortamda mayalandırılır.
Avuç  içi büyüklüğünde yaklaşık 15-16 adet beze hazırlanır. Bezeler hazırlanırken ele yapışmasını önlemek için bir miktar sıvı yağ kullanabilirsiniz. Bezeler nemli bir bezle üzeri örtülerek yaklaşık 10-15 dk dinlendirilir. Ardından bezeler yağlı kağıt serili tepsiye avuçta hafifçe bastırılarak yerleştirilir. Ortası hafif çukurlaştırılır. Kenarlarına taşmayacak şekilde yumurta fırçası yardımıyla ortalarına birer miktar ketçap sürülür. Kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Kaşar peyniri hariç, diğer malzemeler arzuya göre yerleştirilir. önceden ısıtılmış 180 ° fırında çıkmasına yakın kaşar peyniri eklenerek 25-30 dk pişirilir. Pufidik pizzalarınız hazır. Afiyet olsun. .