Pufidik Yumuşacık Poğaça

Pufidik Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Un (Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı

İçi için;

• Tereyağı
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Lor (Çökelek) peynir

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Pufidik Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 su bardağı unu bir kaba alıp, mayayı dökelim ve karıştıralım. Daha sonra sıvıları şeker ve tuzu ekleyip, yoğuralım yavaş yavaş un ilavesi yapalım ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2. Hamuru yukarı çeke çeke yoğuralım bu sekil daha çabuk toplanıyor poğaçalar güzel olsun istiyorsanız mutlaka çok iyi yoğurmanız lazım 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Hafif unlu tezgaha hamuru alalım ve çektire çektire büyütelim ve üzerine tereyağı sürelim dikkatli bir şekilde hamuru rulo haline getirelim.
4. Rulo haline getirdiğimiz hamuru 2-3 parmak genişliğinde keselim üzerine bastırıp, inceltelim iç harcınıda koyup, yuvarlayalım ve 30 dk tepsi mayası yaptıralım.
5. Yumurta sarıları, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.