Pufpuf Poğaça “Tam Ölçü”

Pufpuf Poğaça “Tam Ölçü” Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yaş maya (oda sıcaklığında)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 7 su bardağı un

Poğaça üstüne;

• 1 yumurta( sarısı poğaça üstüne )
• 2 çay kaşığı ayçiçek yağı ( poğaça üstüne )
• Çörek otu veya susam ( Tercihe bağlı )

Pufpuf Poğaça “Tam Ölçü” Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir adet oda sıcaklığındaki yaş mayanın üzerine ılık su ve ılık sütü ekleyin.
2. 3-5 dakika kadar mayanın süt ile birleşmesine izin vererek kabarmasını bekleyin.
3. Yayılıp kabarmaya başlayan mayanın üzerine, toz şekeri, ayçiçek yağını, tuzu, yumurtayı ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Tekneye ve elinize gelmeyince kadar karıştırdığınız hamurunuzun üstünü streç film ile kapatıp, kabın etrafını güzelce sarıp 45-50 dakika kadar mayalanması için bekleyin.
5. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte koparıp şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımını sürün.
6. Önceden ısıtılmış 185°’lik fırına, yağlı kağıt serilmiş tepsiyle 35 dakika kadar pişiriyoruz.

≛Pişen poğaçalar fırının içinden alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ilık veya sıcakken üstü kapatılan poğaçalar söner.