Pul Biberli Poğaça

Pul Biberli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 paket tereyağı (250 gr oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı (akını ayır)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Pul biber
• Galeta unu

Pul Biberli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Lor peyniri haricindeki tüm malzemelerimizin hepsini karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklünde parçalar koparıyoruz. İçerisine peynir koyuyoruz ve elimizle hafifçe bastırıyoruz. Hamurumuzun üst kısmını ilk önce yumurta akına daha sonra da galeta ununa batırıyoruz. Hamurlarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra bir bıçak yardımıyla hamurumuzun üstünü + şeklinde çizik atıyoruz. Çarpıların birleştiği yeri de parmağımızla biraz daha bastırıp çukur oluşturuyoruz.. Çünkü o çukura piştikten sonra pul biber koyacağız. Bütün hamurlara bu işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştiğinde fırından çıkarıp soğuması için kenara alıyoruz. Soğuduğunda elimizle bastırıp çukur oluşturduğumuz yere pul biber koyuyoruz. Harika bir lezzet oluyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. İsterseniz pişirdikten sonra azı kapalı bir kaba koyup buzlukta da saklayabilirsiniz. Çat kapı misafiriniz geldiğinde hemen çıkarıp mikrodalga fırınında veya bir tavada ısıtıp misafirlerinize taze taze ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun…