Püre Yatağında Köfte

Püre Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 2 büyük patates
• Kaşar peynir
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 küçük soğan
• 2 küçük diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı dolusu domates salçası
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Göz kararı karabiber, tuz, pul biber, kimyon

Sosu için;

• 1 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber domates karışık salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

Püre Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Sos için dilerseniz kekik de koyabilirsiniz.

1. Önce patatesleri soyup bir tencerede dilimleyip üzerini tam geçmeyecek kadar su koyalım patatesler haşlansın.
2. Sonra bir kapta kıymayı ve diğer bütün malzemeleri koyup güzelce yoğuralım ardından streçle üzeri kapatıp 30 dk dolapta dinlendirelim.
3. Haşlanan patatesleri ezip tereyağı ve istediğiniz kadar kaşar peyniri koyup kaşar eriyene kadar karıştıralım.
4. Dinlenen köfteleri istediğiniz şekli verip(ben uzun ince yaptım) yağlı tavada kızartalım.
5. Bir yandan da sosu hazırlayabilir. Sos için bir tavaya tereyağını koyup eritelim sonra domatesi ve salçayı koyup iyice kavuralım. Pul biberi ve çok az tuzu koyup karıştıralım eğer sos kurursa biraz su ekleyelim.
6. Servis tabağına önce püreyi koyup kaşıkla yayalım ardından köfteleri üzerine koyup köftelere sostan dökelim(ben garnitürü çok az yağda kavurup yanına koydum) ve afiyet olsun 😊❤️