Püreli Hasan Paşa Köftesi

Püreli Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kilo dana kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Püresi için;

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Püreli Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dilerim.

1. Kıymaya rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, tuz, karabiber, galeta unu katılır ve 5 dakika yoğrulur.
2. Yumurtadan büyük parçalar alınır.
3. Avuç içinde yuvarlanır.
4. Ortası açılır ve çanak şekli verilir.
5. Tepsiye dizilir ve fırına sürülür.
6. 200° 15-20 dakika pişirilir.
7. Sonra fırından alınır.
8. Köfteler pişerken, haşlanmış patatesler rendelenir.
9. Tencereye tereyağı ve süt alınır.
10. Patatesler üzerine ilave edilir.
11. Tuz ve karabiber katılır.
12. Ağır ateşte ezile ezile pişirilir.
13. Hazırlanan püreden ister kaşıkla ister sıkma torbası ile köftelerin üzerine pay edilir.
14. Arzu ederseniz bu esnada üzerine düğme büyüklüğünde ketçap sıkabilirsiniz.
15. Tekrar fırına sürülür ve hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.