Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için;

• 2 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, tuz

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• Tuz, kimyon, pul biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayın ve 1 kaşık tereyağı ile rondodan geçirin. Sütü ekleyin ve karıştırın. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve beklemeye alın. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, ekmek içi, yumurta ve baharatları ekleyip yoğurun. 10 dakika dolapta bekletin. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve içi çukur çanak şeklini verin. İçine patates püresi doldurun ve borcama dizin. Salça ve suyu karıştırıp borcama dökün. 180 derecede 20 dakika pişirin. Pişince üzerine kaşar peyniri koyun, kızarana kadar fırında bekletin ve sıcak servis yapın. Yanına pilavla çok güzel olur. Afiyet olsun…