Püreli Patlıcan

Püreli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

Sevdiklerinize, misafirlerlerinize yapıp ikram edebileceğiniz hem görüntüsü hemde lezzetiyle çok güzel bir yemek

• 2 adet orta boy bostan patlıcan
• 200 gr kadar kıyma
• 2 adet soğan
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Maydanoz, tuz, karabiber

Püresi için:

• 2-3 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2-3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Püreli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları bir parmak genişliğinde kesip kızartalım.
2. Tavaya iki çorba kaşığı sıvı yağ koyup kızdıralım ve kıymayı ilave edip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3. Küp şeklinde doğradığımız soğanları da ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Doğranmış domatesi de ilave edip biraz daha kavuralım.
5. Salçasını, tuz ve karabiberi de ilave edip iyice karıştırıp az daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp maydanozunu ilave edelim.
6. Püresi için haşlanmış patatesi ezip içine yağı, kaşar rendesini, tuzu ilave edip pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım ben biraz da karabiber ilave ettim. İsterseniz koymaya bilirsiniz de.
7. Tepsiye patlıcanlarımızı dizelim kıymalı harcı üzerlerine koyalım.
8. Patates püresini yıldız uç takılmuş krema torbasına koyup üzerlerine sıkalım.
9. Salçayı suyla açıp tepsiye dökelim. Fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.