Püreli Patlıcan (Değişik Tat Arayanlara)

Püreli Patlıcan (Değişik Tat Arayanlara) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 2 orta boy kuru soğan
• 250 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4 orta boy patates
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ (Patlıcanları kızartmak ve kıymayı kavurmak için)

Püreli Patlıcan (Değişik Tat Arayanlara) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanlarını kabuklarını soyup yıkayalım.
2. İnce ince doğrayıp yağda kavrulmaya başlayınca kıymayı ekleyip iyice kavuralım. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip ocağı kapatalım.
3. Patateslerin üzerine su koyup haşlayalım. Kabuklarını soyup, tuz ve süt ekleyip püre haline getirelim.
4. Patlıcanları temizleyip hem enine hem boyuna bölelim, yıkayıp kurulayalım. Sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.
5. Kağıt havluya koyup fazla yağını alalım.
6. Fırın tepsisine kızarmış patlıcanları dizip kaşıkla içlerine kıyma için yer yapalım.
7. Kıymayı patlıcanlara bölüştürelim. Patates püresini elimize köfte yapar gibi alıp avucumuzda açalım ve kıymaların üstünü kapatalım.
8. Salçayı azıcık sulandırıp pürelerin üzerine ekleyelim.
9. En üste kaşarları koyalım eriyene kadar pişirelim.
10. Servise hazır, afiyet olsun 😊 💕