Püreli Rosto

Püreli Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı kadar galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2–3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon

Püresi için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Püreli Rosto Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Patatesler haşlanırken köftemizin malzemelerini ekleyip yoğuralım.
2. Elimizi yağlayarak tezgahta rulo şekli verelim. Zamanınız varsa köfteyi önceden hazırlayıp dinlendirebilirsiniz.
3. Köftemizi 180 derecede yarım saat pişirelim.
4. Haşlanan patateslerimizi soyup ezelim. En kısık ateşe alıp tereyağını tuzu ve çok az karabiberini koyalım ezmeye devam edelim. Yavaş yavaş sütünü ilave edelim. Ben sütü tamamen ekleyince mikserle çırptım pürüssüz görünmesi için.
5. Tabanımıza püreyle yatak yapalım.
6. Pişen rostomuzu kesip üzerine yerleştirelim. Benim kıymam biraz yağlı olduğundan üzerine ayrıca sos yapmadım köftemden sızan yağı üzerine gezdirdim.
7. Sos yapmak isterseniz sıvı yağ ve az salçayı ısıtıp gezdirebilirsiniz. deneyeceklere afiyet olsun.