Püreli Salçalı Biftek

Püreli Salçalı Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kırmızı et
• 1 tane kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Eti marine etmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan (olmasa da olur)

Salçalı sos için :

• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Püreli Salçalı Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kap alıp içine sıvı yağ karabiber ve reyhanı ekleyelim.
2. Eti ince biftek şeklinde dilimleyelim.
3. Hepsini karıştırıp dolapta yarım saat dinlendirelim.
4. Dinlenmiş eti derin bir tencere de tek tek mühürleyelim ayrı bir kaba alalım.
5. Daha sonra aynı tencerede soğan, sarımsak ve biberi soteleyelim üzerine yarı pişmiş etimizi koyalım.
6. Onun üzerine baharatlar ve domatesi ekleyelim.
7. Ayrı bir kabın içerisinde 1 yemek kaşığı salçayı sıvı yağ, su ekleyip karıştıralım.
8. Bu salçalı karışımı etin üzerine döküp biraz da tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
9. Su ilavesi gerekirse ekleyelim.
10. Daha sonra patetes püresi ve pilav ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ☺️.