Püreli Sebzeli Sucuk

Püreli Sebzeli Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• Kayatuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sebzeli sucuk için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 kapya biber
• 1 büyük mor soğan
• 1 büyük yeşil biber
• 1/4 (çeyrek) sucuk
• 1 tutam rendelenmiş kaşar
• Çeyrek demet maydanoz

Püreli Sebzeli Sucuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyunuz. sıcak suda haşlamaya bırakınız.
2. Patatesler haşlanmaya yakın hilal şeklinde doğranmış soğanı, julyen doğranmış biberleri zeytinyağında kavurmaya başlayınız.
3. Sotelenen soğan ve biber içerisine yarım ay doğranmış sucukları ekleyiniz.
4. Bir yandan haşlanmış patatesleri süzünüz. Sıcağına tereyağı ve rendelenmiş kaşarı ekleyip çatal ile eziniz.
5. Püre haline gelince tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırınız
6. Son olarak tavadaki pişen sucuğun üzerine kaşar ekleyiniz.
7. Pişince ocaktan alınız. Sıcağıyla kıyılmış maydanozları karıştırınız. Püre üstü servis ediniz. afiyet olsun! :)