Püreli Soslu Köfte

Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Patates püresi için;

• 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Süt
• Tuz

Sosu için;

• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Püreli Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Soğanı rendeleyelim üzerine köfte için gerekli malzemeleri ekleyelim yoğuralım, hazır olan harcımızın üzerini streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
2. Patatesleri haşlayalım.
3. Haşlanan patatesin suyunu süzelim çatal yardımı ile ezelim tereyağ, tuzu ekleyelim ve azar azar sütü ekleyelim bu aşamada kıvamına göre sütü ilave edelim ben yaklaşık 2 yemek kaşığı ekledim.
4. Sosumuz için uygun bir tencereye yağı ekleyelim üzerine küçük küçük kestiğimiz domatesleri ekleyelim iyice yumuşayana kadar pişirelim, üzerine salçayı ve tuzu ekleyelim karıştıralım ocaktan alalım.
5. Dinlenen köfte harcımızdan istenilen boyutta köfteler yuvarlayalım.
6. Az sıvı yağ döktüğümüz tavada kızartalım.
7. Hazır olan köfteleri sosa ekleyelim karıştıralım.
8. Tabağımızın altına önce püreden üzerine de köfteleri koyalım.
9. İsterseniz köfte ve püreyi yan yana koyupta servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.